Keto Garlic Parmesan Wings

There's something irresistible about the combination of crispy chicken wings and rich, garlicky Parmesan butter. These Keto Garlic Parmesan Baked Chicken Wings deliver on all fronts: a satisfyingly crunchy exterior, tender juicy meat within, and a luxurious sauce that clings to every bite. Perfect for game day gatherings, casual dinner nights, or whenever you're craving something indulgent yet keto-friendly.

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The secret to these wings is two-fold: first, using baking powder (make sure it's aluminum-free) to create that coveted crispy exterior without frying; second, the decadent garlic Parmesan butter sauce that transforms them from merely good to absolutely memorable. Each bite delivers a perfect balance of savory, garlicky richness and the sharp, nutty notes of Parmesan.

Ingredients

• 1.5 lbs (about 700 g) chicken wings, separated into flats and drumettes
• 1 tbsp baking powder (aluminum-free, for crispiness)
• 1/2 tsp sea salt
• 1/2 tsp black pepper
• 4 tbsp unsalted butter, melted
• 4 cloves garlic, finely minced
• 1/2 cup grated Parmesan cheese
• 1 tbsp chopped fresh parsley (optional)
• 1/2 tsp crushed red pepper flakes (optional for heat)

Instructions

Prepare the oven and wings

Preheat oven to 425°F (220°C). Line a baking sheet with foil and place a wire rack on top. Pat chicken wings dry with paper towels. In a large bowl, toss wings with baking powder, salt, and black pepper until evenly coated.

Bake to crispy perfection

Arrange wings in a single layer on the wire rack. Bake for 40-45 minutes, flipping halfway, until golden and crispy.

Prepare the garlic Parmesan butter

While wings bake, combine melted butter, minced garlic, and half of the Parmesan cheese in a bowl.

Coat the wings

Remove wings from oven. Toss immediately in the garlic Parmesan butter mixture until well coated.

Garnish and serve

Transfer to a serving platter. Sprinkle with remaining Parmesan, chopped parsley, and red pepper flakes if desired. Serve hot.

Zusatztipps für die Zubereitung

Der Schlüssel zu perfekt knusprigen Flügeln liegt im gründlichen Trocknen vor dem Backen. Das Backpulver wirkt als chemisches Hilfsmittel, das die Haut dehydriert und so für eine bessere Bräunung sorgt. Achten Sie darauf, die Flügel auf dem Drahtgitter zu backen, damit die heiße Luft zirkulieren kann und alle Seiten gleichmäßig knusprig werden. Das Wenden der Flügel nach der Hälfte der Backzeit ist entscheidend für ein gleichmäßiges Ergebnis.

Varianten und Anpassungen

Diese Grundrezept lässt sich leicht variieren. Für eine mediterrane Note können Sie getrockneten Oregano oder Thymian zur Butter hinzufügen. Mögen Sie es schärfer? Verdoppeln Sie die Menge an roten Chiliflocken oder fügen Sie einen Spritzer Ihrer Lieblings-Hot-Sauce hinzu. Für eine frischere Version im Sommer, mischen Sie etwas Zitronenschale unter die Butter-Käse-Mischung. Pecorino Romano kann anstelle von Parmesan verwendet werden, wenn Sie einen schärferen Geschmack bevorzugen.

Serviervorschläge

Servieren Sie diese Keto-Flügel mit Selleriestangen und einem keto-freundlichen Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dip für das klassische Wing-Erlebnis. Als Hauptgericht passen sie hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder geröstetem Blumenkohl. Für Getränke ergänzt ein trockener Weißwein oder Sprudelwasser mit Zitrone die reichhaltigen Aromen perfekt. Achten Sie darauf, viele Servietten bereitzustellen – diese Flügel sind zwar köstlich, aber definitiv eine Fingernahrung!

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These Keto Garlic Parmesan Baked Chicken Wings have become a staple in many households for good reason. They offer all the satisfaction of traditional wings without compromising keto goals, and the flavor profile is sophisticated enough for entertaining yet simple enough for everyday enjoyment. Whether you're hosting a gathering or simply treating yourself to something special, these wings deliver restaurant-quality taste with minimal effort. The combination of crispy skin, tender meat, and rich garlic-Parmesan coating creates an experience that will have everyone reaching for seconds – you might want to make a double batch!

Common Questions

→ How do I make the wings crispy?

Coating the wings with baking powder before baking helps draw out moisture and crisps the skin evenly at high oven temperatures.

→ Can I adjust the garlic Parmesan butter flavor?

Yes, you can add more garlic for intensity or increase Parmesan cheese for a richer, nutty taste. Fresh herbs like parsley enhance freshness.

→ What side dishes pair well with these wings?

Celery sticks, keto-friendly ranch or blue cheese dips, and dry white wine or sparkling water with lemon complement the savory flavors nicely.

→ Is there a substitution for Parmesan cheese?

Pecorino Romano can be used for a sharper, saltier profile that adds a unique twist to the buttery sauce.

→ How long should wings bake for optimal texture?

Bake wings for 40-45 minutes at 425°F, flipping halfway, until skin turns golden and crisp.